|
|
Venkel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr. schoongemaakte venkel
150 ml. bouillon (eventueel van een halve bouillontablet)
6 eetlepels paneermeel
6 eetlepels geraspte kaas
margarine
1 eetlepel maizena
peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Venkel schoonmaken,doormidden snijden en vervolgens in reepjes van ongeveer 1 cm snijden en wassen.
Goed laten uitlekken.
Ovenschaal met margarine invetten.
Bereidingswijze:
Margarine in een braadpan bruin laten worden en de venkel hierin bakken tot hij iets kleurt.
Bouillon erbij en 10 minuten op een laag vuur laten stoven.
Op smaak brengen met peper en nootmuskaat en binden met de aangemaakte maizena.
Geheeel overdoen in de ovenschaal en bestrooien met paneermeel en geraspte kaas,
hierover enkele klontjes margarine verdelen en dit in een voorverwarmde van 240 graden in ongeveer 20 minuten bruin en krokant laten worden.
Hebt u een combi magnetron dan 15 minuten op 200 graden op de combinatie stand.
|
|
|